Manchmal muss es eben Champagner sein – und der Saphir von Bouché trifft genau ins Schwarze. In diesem edlen Tropfen tummeln sich 75% Chardonnay, 20% Pinot Noir und 5% Pinot Meunier, zum Teil in Barriques ausgebaut, was ihm eine Extraportion Finesse verpasst. Zehn Jahre auf der Hefe sorgen dafür, dass Reife und Frische perfekt Hand in Hand gehen.  

Im Glas entfaltet sich eine feine Brioche-Note, dazu gesellen sich kandierte Früchte und ein Hauch Honig, die ihn angenehm tief wirken lassen. Gleichzeitig bleibt der Saphir schön lebendig und cremig auf der Zunge, mit einer sanft-weichen Struktur, die zum Genießen einlädt – sei es bei einer festlichen Runde oder beim gepflegten Füße-Hochlegen.  

Und wer meint, Größe wäre doch wichtig, findet ihn hier auch in der fortgeschrittenen Variante als Magnum.