Der Mastro Elektro-Konvektionsofen wurde speziell für die anspruchsvollen Anforderungen in der Gastronomie entwickelt und bietet eine zuverlässige Lösung für professionelle Back- und Garprozesse. Mit seiner elektromechanischen Bedienung und den zwei leistungsstarken Lüftermotoren gewährleistet dieser Ofen eine präzise Temperaturführung und eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Das Modell verfügt über einen manuellen Luftbefeuchter, der für optimale Backergebnisse bei feuchtigkeitsempfindlichen Speisen sorgt. Die geschweißte Kochkammer mit abgerundeten Ecken und einem diamantbeschichteten Boden ermöglicht eine einfache Reinigung und unterstützt die Hygiene in Ihrem Betrieb. Dank der hohen Wärmedämmung und der Doppelglastür arbeitet das Gerät energieeffizient und bietet gleichzeitig eine klare Sicht auf das Gargut. Dieser Ofen ist Ihr Partner für vielseitige kulinarische Kreationen.

Produkteigenschaften: 

• Verpackungseinheit: 1 Stk.
• Material Kochkammer: Geschweißter Edelstahl
• Bedienung: Elektromechanisch
• Lüfter: 2 Lüftermotoren
• Lüfterfunktion: Autoreverse
• Lüfterdrehzahl: 2,800 U/min
• Befeuchtung: Manueller Luftbefeuchter
• Wärmedämmung: Glaskeramikfaser (50 mm)
• Tür: Doppelglastür (4 mm), abnehmbare Dichtung
• Heizung: Leistungsstarke Widerstände
• Zeiteinstellung: 1 - 120 Minuten, Dauerbetrieb (+ unendlich)
• Blechabstand: 70 mm
• Einschübe: Abnehmbarer Seiteneinschub, geeignet für 4x GN 1/1 oder 600x400 mm Bleche

Vorteile: 

• Gleichmäßige Garergebnisse: Zwei Autoreverse-Lüfter mit 2,800 U/min sorgen für eine homogene Wärmeverteilung im gesamten Garraum.
• Flexible Feuchtigkeitskontrolle: Der manuelle Luftbefeuchter ermöglicht die gezielte Zugabe von Feuchtigkeit, ideal für Backwaren und empfindliche Gerichte.
• Robuste Bauweise und Hygiene: Die geschweißte Kochkammer mit abgerundeten Ecken und diamantbeschichtetem Boden gewährleistet Langlebigkeit und leichte Reinigung.
• Energieeffiziente Wärmedämmung: Eine 50 mm dicke Glaskeramikfaser-Dämmung minimiert Wärmeverluste und spart Energiekosten.
• Benutzerfreundliche Bedienung: Die elektromechanische Steuerung ermöglicht eine intuitive und präzise Einstellung von Temperatur und Garzeit.
• Optimale Produktpräsentation: Die Doppelglastür mit ergonomischem Thermogriff erlaubt die Beobachtung des Garprozesses ohne Wärmeverlust.

Für wen ist dieses Produkt geeignet:

Dieser Mastro Elektro-Konvektionsofen ist ideal für Gastronomiebetriebe, Restaurants und Großküchen, die einen zuverlässigen und leistungsstarken Ofen benötigen. Er eignet sich hervorragend für das Backen, Braten und Garen verschiedenster Speisen mit präzisen Ergebnissen. Dank des manuellen Luftbefeuchters ist er besonders geeignet für Backwaren, die eine kontrollierte Feuchtigkeit erfordern. Die robuste Bauweise und die einfache Bedienung machen ihn zu einem wertvollen Partner in jeder professionellen Küche.

Über die Marke

Mastro ist ein etablierter Hersteller von professionellem Küchenequipment, der sich auf die Planung, Fertigung und den Vertrieb von Geräten für die Gastronomie spezialisiert hat. Das Unternehmen ist bekannt für seine zuverlässigen und langlebigen Produkte, die auf Qualität und Innovation setzen.