Terroir al Limit ist das Weingut von Dominik Huber — einem Deutsch-Schweizer, der im Priorat einen burgundischen Ansatz verfolgt: weniger Extraktion, mehr Finesse, die Rebe im Vordergrund. Les Tosses ist seine Einzellage für alte Cariñena-Reben auf reinem Licorella-Schiefer, und der Wein, der zeigt, was diese Rebsorte im Priorat wirklich kann.

Der 2018er verbindet die Wärme des Jahrgangs mit der kühlen Mineralität der Lage: dunkle Kirsche, Pflaume, Wildkräuter und eine rauchige Schiefernote. Am Gaumen straff und strukturiert, mit griffigen Tanninen und einer Säure, die dem Wein Spannung gibt. Der Abgang ist lang und erdig. Sechs Jahre Flaschenreife haben ihm gutgetan — hervorragend zu geschmortem Lamm oder Rinderschmorbraten.