Traditionelle Zutaten der frühjährlichen Heimatküche treffen harmonisch gestimmt auf exotische Würzung und sorgen für moderne Geschmacksmomente.

Auftakt 2 Pers.

Selektion ANTONIEIWCZ Natives Bio-Olivenöl (1 Flasche 0,5l) aus Griechenland & Bärwurz-Kräutersalz aus Franken | Kräuter-Sauerteig-Brot

Vorspeise 2 Pers.

King Salmon (ca.45g pro Person) | Bergamotte-Vinaigrette | Frisches vom Feld | Holzkohlesenf | Kartoffelrahm | Kartoffelchips

Dessert 2 Pers.

Rhabarber | Panna Cotta (ca.100ml pro Person) | Himbeer-Coulis | Waldmeister-Granitée

Zwischengang 2 Pers.

Consommé von westfälischen Freiland-Enten (325ml pro 2 Personen) | Enten-Rillettes | Gereifte Erdartischocke & Karotte

Hauptgang 2 Pers.

Hüfte & ausgelöste Haxe vom Neuseeland-Lamm (jeweils ca. 75g pro Person) | Oliven-Jus (125ml pro 2 Personen) | Polenta | Junger Wirsing

Kulinarik Kiste

Es gibt was auf die Geschmacksknospen: Vielfältige Menu- und Aktionsformate zu saisonal wechselnden Themen, für jeden Lifestyle und jeden Lieblingsort, zum Selbstgenießen oder Verschenken, für Küchenfaulpelze genau wie -enthusiasten. Von traditionell bis exotisch, von vegan bis Fleisch satt, von All- bis Feiertag. Immer mit Erlebnisfaktor für Zuhause und Geschichten im Gepäck über außergewöhnliche Lebensmittel, ihre Schöpfer und Veredler.