Intensive, kräftige rosarote Farbe mit glänzenden roten Reflexen. Dynamische, regelmäßige Perlage. Intensives Pinot-Noir-Bukett mit frischen, konzentrierten Noten von Zitruszesten (Ätna-Orangen) und roten Früchten (wilde Himbeeren), auf die wir in einem heißen Jahr wie 2018 stolz sein können. Ein Champagner, der an einen weinreichen, kräftigen Pinot Noir erinnert. Am Gaumen gibt er sich frisch, füllig und saftig. Ein wunderbar ausgeglichener Champagner mineralisch und von der Sonne verwöhnt. Großzügig, samtweich und zugleich kreidig-frisch! Seine ausgeprägte Tanninstruktur sorgt für ein gutes Rückgrat, Kraft und Schmackhaftigkeit. Ein überaus köstlicher Champagner, dessen Frische Platz lässt für dynamische, pudrige, fast kalkige, eisenhaltige Noten. Weinreich, mit einem wunderbaren Gerüst. Ein Genuss! Köstliches, salines Finale mit einer sich steigernden Intensität.

Food Pairing (Speiseempfehlung): hervorragend als Aperitif, passt auch sehr gut zu Gerichten mit edlem Geflügel, pochiertem Lachs oder Jakobsmuscheln. Mehlspeisen wie Bisquits mit reifen roten Beeren harmonieren ebenfalls perfekt.