Dieser Wein wird aus Trauben hergestellt, die in verschiedenen Weinbergen auf den Hügeln des Valpolicella-Gebiets (Mezzane und Tregago) geerntet werden. Amarone Ansari ist eine Mischung aus drei verschiedenen Fässern, von denen jedes das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Antonietta, Sabrina und Riccardo ist, die im Keller synergetisch zusammengearbeitet haben, um einen Amarone von großer Persönlichkeit zu schaffen, der dem Tedeschi-Stil treu bleibt, der seit Generationen in der Familie weitergegeben wird. Das Symbol auf dem Etikett ist mit dem Namen ANSARI verbunden, der sich aus der Kombination der beiden Anfangsbuchstaben von Antonietta, Sabrina und Riccardo Tedeschi zusammensetzt. Darauf befinden sich drei Trauben und die Darstellung des Konzentrationsprozesses in der Trocknungsphase. Auf diese Weise wird ein Symbol bestimmt, das in der Lage ist, den Charakter, die Natürlichkeit und die extreme Ausgewogenheit zu vermitteln, die diesen Wein auszeichnen. Boden: Lehm und Kalkstein mit starker Gesteinsstruktur. Alter der Weinberge: 20 Jahre. Anbau: der Weinbereitung. Weinlese: Ende September, Anfang Oktober. Trocknung der Trauben in der Lagerstruktur der Früchte: kontrollierte Luftfeuchtigkeit 4 Monate. Sanfte Pressung Alkoholische Gärung und Mazeration: 40/60 Tage/Temperatur 15-18€ C. Reifung: ca. 30 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche. Blending

Food Pairing (Speiseempfehlung): rotes Fleisch, gereifter Käse