Urid Dal 

sind halbierte Urdbohnen die in Indien eine wichtige Grundlage für viele indische und ayurvedische Gerichte sind. Sie haben einen hohen Anteil an Eiweiß und sind damit sowohl für Sportler, besonders aber auch für Veganer und Vegetarier geeignet. Zahlreichen Südindische Gerichten wie Pongal, Dosa, Idli oder Vada geben Urdbohnen mit ihrem herrlich nussigen Geschmack die richtige Note, passen aber auch prima zu leckeren Curries, Dals, Salaten oder lassen sich einfach in der Suppe verarbeiten.