Die Brennerei Ulex wurde 1795 im niedersächsischen Neuhaus an der Oste gegründet und wird mittlerweile in der achten Generation als Familienbetrieb geführt.
2001 wagte sich das Unternehmen als erstes in Deutschland daran, wieder Absinthe mit mehr als 10mg Thujon pro Liter herzustellen.
Der O II ist ein typisches Produkt dieses Herstellers: Er ist annähernd anisfrei, hat einen abgerundeten bitter-süssen Geschmack und ist selbstverständlich nur aus natürlichen Zutaten hergestellt.
Wir empfehlen, ihn mit einem kleinen Schuss Wasser auf Eiswürfeln zu trinken.