Grandioses 4-Gänge-Menü mit Fleisch und Fisch von Sternekoch Alexander Wulf aus dem Restaurant Troyka. Perfekt für ein romantisches Dinner!

Amuse Bouche 2 Pers.

Borschtschbutter und ein Dinkel Roggen Brot

Zwischengang 2 Pers.

Gin Tonic mit Lachs mit Fenchel und Moskau Mule

Hauptgang 2 Pers.

In Madeira geschmortes Kalbsbäckchen mit Zwiebel Crumble, Selleriepüree, Serviettenknödeln und Blaukraut

Dessert 2 Pers.

Krümmelküchlein, Schattenmorellen, Joghurt, Passionsfrucht

Vorspeise 2 Pers.

Kürbis Orangencreme Suppe mit Kürbiskernöl, argentinischen Wildwassergarnelen und Kürbis Chutney

Troyka

Das Wort Troyka übersetzt sich ins Deutsche auf 'Dreigespann'. Alexander, Marcel und Ronny machten Seite bei Seite ihren Werdegang, und öffneten 2021 endlich ihr eigenes Restaurant zusammen. Sie schaffen es durch ihre unumstößliche Freundschaft sinnliche, kulinarische und grenzüberschreitende Geschmackswelten zu bieten. Die 'Creative Russian Crossover Cuisine' besteht aus Alexanders Kindheitserinnerungen und lebt von Zutaten regionaler Lieferanten.