Das Getränk

Aeijst (gesprochen Ej-st) ist ein steirischer Gin.
Benannt nach dem Dialektwort für Äste. Dahinter steckt die Familie Thomann – Wolfgang, Markus, Paul, Lisa sowie ihr Freund Andreas. Produziert wird er in der Südsteiermark. Die Steiermark ist vielleicht nicht traditionell für Gin bekannt, aber das fängt jetzt an.

Hergestellt wird Aeijst zu 100% aus biologischen Zutaten. Neun verschiedene Botanicals wurden zuerst einzeln verkostet, danach in einer harmonischen Rezeptur kombiniert. Handgefertigt aus ehrlicher Überzeugung. Ausgeglichen im Geschmack. Puristisch, aber nicht einfach.

Hersteller

Aeijst Destillerie

Alles begann mit einer Leidenschaft. Vor 30 Jahren hat Wolfgang das Schnapsbrennen für sich entdeckt. Mit einem alten Kupferbrennkessel, Obst aus dem eigenen Garten und ein paar fleißigen Helfern hat er zum ersten mal Alkohol destilliert. Erstaunlich genießbar und voller Herzblut.

Die Idee für Aeijst kam, wie könnte es anders sein, beim gemeinsamen Verkosten. Wonach er schmecken soll, haben wir damals noch nicht gewusst, aber wofür er stehen soll. Nämlich für Genuss, viel Liebe zum Detail und natürlich für Familie.

Wir befinden uns in der 1300 Seelen Gemeinde Lang in der Südsteiermark. Nur zwei Häuser weiter steht das Geburtshaus von Wolfgang. Hier ist die Idee zu unserem biologischen Wacholderschnaps entstanden. Die Produktion haben wir mittlerweile in unsere Brennerei in St. Nikolai verlegt, doch hier wird weiterhin verkostet und manchmal auch musiziert. Wir freuen uns auf euren Besuch.