Adhuc Tempus Albariño – Rías Baixas, Spanien

Adhuc Tempus Albariño ist ein klassischer und eleganter Weißwein aus der renommierten Appellation Rías Baixas in Galicien, im Nordwesten Spaniens. Der Wein wird zu 100 % aus Albariño-Trauben aus dem Salnés-Tal um die Kellerei in Ribadumia hergestellt und drückt den maritimen Charakter der Region mit Frische, Finesse und einer diskreten mineralischen Nervosität aus.

Rías Baixas gehört zu Spaniens renommiertesten Weißweinanbaugebieten, wo der Einfluss des Atlantiks sowohl das Klima als auch den Weinstil prägt. Die kühlen Meeresbrisen und die hohe Luftfeuchtigkeit tragen zu einer langen Reifezeit bei, die die natürliche Frische und aromatische Intensität der Trauben bewahrt. Die Weinberge in Salnés, die als Herz der Appellation gelten, bringen Weine mit einer charakteristischen Mineralität und einem leicht salzigen Ausdruck hervor, die das küstennahe Terroir der Region widerspiegeln.

Im Glas präsentiert sich Adhuc Tempus Albariño mit einer klaren, strohgelben Farbe und schönen goldenen Reflexen. Das Bouquet ist einladend mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und reifen Steinfrüchten. Der Geschmack ist frisch und ausgewogen mit einer moderaten Fülle, einer weichen und kontrollierten Säure sowie einem eleganten mineralischen und leicht salzigen Charakter. Der Abgang ist rein, harmonisch und anhaltend mit feinen fruchtigen Nuancen, die den Wein besonders gut zu Meeresfrüchten, Fisch und leichten Gerichten passen lassen.

Der Wein wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert, wobei der Fokus darauf liegt, den reinen Fruchtcharakter der Albariño-Traube und die natürliche Frische der Region zu bewahren. Eine Kaltmazeration vor der Gärung trägt dazu bei, die aromatischen Nuancen hervorzuheben und dem Wein seinen eleganten und präzisen Ausdruck zu verleihen. Das Ergebnis ist ein moderner, terroirdrehtiger Albariño mit großem Trinkvergnügen und authentischem regionalem Charakter.

Faktenbox

Rebsorte: 100 % Albariño

Alkohol: 13 %

Lagerung: Temperaturkontrollierte Edelstahltanks

Boden: Granitgeprägte und mineralische Böden in Salnés, Rías Baixas

Stil: Frischer, eleganter und mineralischer Weißwein

Auszeichnungen: GOLD MEDAL WINES FROM SPAIN AWARDS 25