Peter Lauer Faß 4 Ayler Riesling feinherb 2024 – spielerisch frisch, charmant und charaktervoll. Der perfekte Begleiter für sonnige Tage!

Die Trauben für diesen feinherben Ortswein stammen aus zwei Ayler Lagen: dem Ayler Scheidterberg und dem Biebelhausener Sonnenberg – Weinberge, geprägt von blauem und grauem Devonschiefer, die den Weinen ihre typische mineralische Prägung verleihen. Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben als Ganztrauben schonend gepresst. Der Most darf über Nacht ruhig sedimentieren, bevor er am nächsten Tag mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks spontan vergoren wird. Die Gärung wird traditionell mit Schwefel auf einem feinherben Süßelevel gestoppt – ein behutsamer Eingriff, der dem Wein seine Balance bewahrt. Das Ergebnis ist ein ungemein frischer, fruchtbetonter Riesling mit feiner Leichtigkeit, kristallklarer Struktur und herrlichem Trinkfluss – ein Wein, der gleichermaßen begeistert wie erfrischt.

Das Bouquet startet zunächst mit rauchig-feuersteinigen Aromen von der Spontangärung und leicht pfeffriger Würze. Mit etwas Luft klart der Duft auf und zeigt herrliche Frische und Ausdruck: Pikante Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und grünem Apfel verbinden sich mit floralen Anklängen von Heublumen und einer rauchig-mineralischen Tiefe. Dazu kommen Noten von gelbem Steinobst, gelbem Apfel und ein zarter Hauch Orangenzeste. Am Gaumen präsentiert sich das Faß 4 2024 herrlich spritzig und süffig – ein feinherber Riesling mit animierendem Süße-Säure-Spiel, feinen 19 g/l Restzucker und nur 10,0 % vol. Alkohol. Der Wein wirkt klarer und etwas trockener als in den Vorjahren, ohne dabei an Charme oder Trinkfluss zu verlieren. Der lange, saftige Nachhall macht Lust auf den nächsten Schluck – ein frischer, fein ausbalancierter Ortswein mit Charakter und Leichtigkeit.

Mosel Fine Wines über Peter Lauer Faß 4 Ayler Riesling feinherb 2024:

"The N°4 Ayl, as it is referred to on the front label (the reference to the vintage is left for the back label), is an off-dry wine (with 16 g/l of residual sugar) was made in equal parts from Scheidterberg and Sonnenberg. It offers a nicely aromatic and attractive nose of yellow peach, spices, bergamot, violet, lemon, and pear. The wine coats the palate with a mix of yellow, slightly riper fruits, and zesty elements. There is a touch of smoothness, but the finish is fresh and nicely balanced. This is a very attractive off-dry Riesling. Now-2034" 89P