Trocken     Kabinett   Alkohol: 13,0 % vol.    750ml Flaschen
Rebsorte: Sauvignon Blanc      Enthält Sulfite

Was macht diesen Wein besonders:
Kein Sauvignon Blanc wie jeder andere! Thomas Fischer schafft es sehr intensive, aromatische Weine zu kreieren. Und dieser Sauvignon Blanc hat es in sich. Von allem viel! Viel Frucht, viel Säure, viel Körper, viel Alkohol! Bombe!

Du hast gesucht nach:
Einem Wein für deine Stunden vorm Kamin, fruchtig, weiß und schwer / gehaltvoll.

Da bist du hier genau richtig! Maracuja, Pfirsich, reife Früchte knallen dir ins Gesicht. Ein richtig gehaltvoller Wein mit ordentlich Alkohol. Fühlt sich sogar mehr als die 13,0 % vol. an.
ACHTUNG: Nichts für diejenigen, die einen frischen, leichten Sauvignon Blanc suchen!

Du willst was ähnliches gleich mit probieren? Schau dir unsere Mix Kartons HIER UNTEN an!

Weindetails

Alkohol: 13,0 %
Restzucker: 3,5 g/l
Säure: 5,3 g/l

Enthält Sulfite

Weinbeschreibung: Pfirsich- und Stachelbeere; Fülle und Kraft
Jahrgang: 2019 nach 2018 erneut ein sehr heißer und trockener Jahrgang der perfektes und gesundes Traubenmaterial hervorbrachte
Reben: Über 5 Jahre alte Reben
Lage: Keuper mit Sand-/Kiesgemisch
Weinausbau: 18 Stunden Maischestandzeit anschließend Ausbau im Edelstahl
Filetstück: Filetstück, das Mittelsegment sind Weine von guten Lagen, reduzierten Erträgen und hoher Qualität. Gewachsen auf den unterschiedlichsten Bodenformationen wie Keuper, Gipskeuper und Muschelkalk. Herkunft schmecken ist hier unser Ansporn.
Essens-Empfehlung: Käse

Warum dieses Weingut

Es muss nicht immer "seit 15hundertschießmichtot" sein

Jungen Weingütern fehlt vielleicht die Jahrhundertelange Tradition. Oftmals haben sie dadurch aber auch einen Hang zur Moderne und Innovation. So auch bei Fischer Wein:

Das Ziel des Betriebes besteht darin, im Weinberg so naturnah wie möglich mit modernsten, umweltschonendsten Methoden zu arbeiten. Geplanter Anschnitt, ordnungsgemäße Bodenpflege und gezielter Pflanzenschutz sowie eine selektive Handlese sind die wichtigsten Kriterien ihrer Anbauphilosophie. Ebenso verzichtet der Betrieb auf den Einsatz von Kunstdüngern und setzt stattdessen ökologische Dünger ein, um noch naturbelassener zu produzieren.

Das 1948 von Martin Fischer gegründete Weingut, ist ein moderner, fränkischer Familienbetrieb mit 5,8 Hektar Rebfläche. Heute hat die Leitung des Betriebes Thomas und seine Frau Laura in 3. Generation übernommen.