Teegärten in Taiwan haben selten "Gartennamen", sondern gehören meist Einzelpersonen, wie auch der Garten von Herrn Chen. Er vertreibt kleine Mengen des tollen Four Seasons Oolong an ausgewählte Händler. Wir sind sehr froh darüber einer dieser Händler zu sein!

Geschmack

Der Four Seasons besticht vor allem durch eine recht helle Tassenfarbe und einen damit verbundenen leichten und erfrischenden Charakter, der bei längeren Aufgüssen leicht ins erdige wechselt. Die Konsistenz des Tees ist angenehm weich und fast schon ein wenig cremig. Besonders feine Gaumen können hier und dort auch zarte, florale Noten aus dem Tee herausschmecken.

Herkunft & Fakten

Dieser Spitzentee kommt aus dem Teegarten von Mr Chen aus der taiwanesischen Region Nantou und wird auf ungefähr 350 Metern Höhe angebaut. Die speziellen Teepflanzen, aus denen unser Four Seasons Oolong hergestellt wird, zeichnen sich durch ihre ganzjährig gleichbleibende Qualität aus. Die Taiwanesen nennen diesen Tee deshalb Si Ji (四季) oder zu Deutsch "vier Jahreszeiten".

Herkunft: Ming Jan, Nantou, Taiwan

Oxidationslevel: 15-20%

Kultivar: Si ji chun (四季春)

Zubereitung

Unser Four Seasons Oolong kann bis zu 4 mal aufgegossen werden. Mit einer Wassertemperatur von 80–90 °C für anfänglich 3 Minuten und dann 4 - 5 Minuten mit jedem weiteren Aufguss zubereiten.