Was würde passieren, wenn man Schwarztee und Oolong Tee kreuzen würde? Viel Gutes, wie dieser Red Oolong eindrucksvoll beweist. Denn dieser Tee wird aus Teepflanzen hergestellt, welche eigentlich nur für grüneren Oolong Tee gedacht sind. Allerdings lässt man die Blätter wesentlich länger oxidieren als andere Oolong Tees, sodass fast, aber auch nur fast, ein schwarzer Tee entsteht. 

Geschmack

Gegensätzlich zu vielen Schwarztees ist dieser Red Oolong kaum bitter und schmeckt rund und angenehm. Dennoch ist der Geschmack prägnant und besitzt süße, leicht fruchtige und malzige Geschmacksnoten, welche an schwarzen Tee erinnern. 

Herkunft & Fakten

Dieser Spitzentee kommt aus einem Teegarten in der taiwanesischen Region Nantou und wird auf ungefähr 350 Metern Höhe angebaut.

Herkunft: Nantou, Taiwan 

Oxidationslevel: 80 %

Kultivar: Qing Xin (青心)

Zubereitung

Wir empfehlen für diesen Tee 3 g Teeblätter auf 250 ml Wasser zu verwenden. Die Wassertemperatur sollte 95 °C betragen bei einer Ziehzeit von 3 Minuten.