Alte Reben kommen aus der Tiefe des Raums und bringen von dort oft einezusätzliche Dimension von Aromen und Geschmacksnoten. Reifes Steinobst und gelbe Früchte umspielen die Nase, werden zudem von einem Hauch Gewürznelke und einer Prise Fennel noch weiter verfeinert. Im Gaumen wird die Frucht von Pfirsich und sogar etwas Orange von einer vollmundigen Textur getragen, bevor dann eine kräftige Würze und steinige mineralische Noten dem Abgang feste Konturen verleihen. Ein Wein, den man fast kauen kann.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt hervorragend zu Kalb, feinen Pastagerichten oder gereiftem Weichkäse.