Das Güde Alpha Filiermesser mit 18 cm Klingenlänge.

Dieses Filiermesser oder auch Filetiermesser ist dünn ausgeschliffen. Es eignet sich zum Schneiden von Fisch und Fleisch, weil die flexible Klinge dem Gräten- bzw. Knochenverlauf gut folgen kann. .

• Klingenlänge: 18 cm
• Gesamtlänge: 35 cm
• Form: Filiermesser, Filetiermesser
• Klingenmaterial: geschmiedeter Stahl, rostfrei
• Griffmaterial: Hostaform, schwarz
• Artikel-Nr. 1765/18
• EAN 4006214176575

Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest. Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft. Die Messer der Alpha-Serie erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.

Geschmiedete Messer in höchster Qualität und kleiner Stückzahl von Hand herzustellen, war, ist und bleibt die Philosophie von Franz Güde– seit vier Generationen und ohne jegliche Kompromisse. Verpflichtet fühlen sich die Mitarbeiter der Manufaktur Franz Güde der jahrhunderte alten Kunst der Messerherstellung, die den Ruf der Stadt Solingen begründet hat.