Khiao Kurkuma die auch als Gelbwurz bekannte Turmeric (Curcuma longa) wird sowohl in der traditionellen thailändischen Medizin (TTM), als auch in der Ayurveda eingesetzt. Bei uns erhalten Sie schonend vermahlene Wurzeln.

Es gibt folgende Dosierungsformel zur täglichen Anwendung für Ihren Darm:

1 Teelöffel Kurkuma Pulver vermischt mit 1 Teelöffel Honig oder nutzen Sie die immer beliebter werdende Paste.

Anwendung

Rezept für goldene Kurkumapaste

Zutaten

1 Tasse Kurkuma Pulver
1 TL Zimt Pulver
1 TL Ingwer Pulver
1 EL Kokosnussöl
½ TL Schwarzen Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL Kardamom, zerdrückt oder gemahlen
500 ml gefiltertes Wasser oder Quellwasser

Zubereitung

Wasser und Kurkuma Pulver in einem Topf mischen und für ca. 5 – 10 Minuten unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze eindicken lassen. Etwas Wasser beigeben, falls die Konsistenz zu fest wird, die Paste sollte schön cremig, aber nicht fest sein. Topf vom Herd nehmen und das Kokosöl sowie die restlichen Gewürze einrühren. Das Kokosöl muss nicht flüssig sein, die restliche Hitze reicht aus um es zu schmelzen. Sobald die Paste komplett ausgekühlt ist in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Die Paste hält sich luftdicht verschlossen zwei bis drei Wochen im Kühlschrank. Viel Spaß beim Ausprobieren!

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