Nicolas Rossignol, Bourgogne Pinot Noir 2022, 0,75 l

Nicolas Rossignol Bourgogne Pinot Noir 2022 – Charme, Finesse & moderne Burgunderkunst
Der 2022er Jahrgang zeigt sich als Charmeur mit sonniger Ausstrahlung, dichter Cremigkeit und einer samtigen Textur. Die Himbeere schmilzt am Gaumen, rote und dunkle Frucht verschmelzen zu einem intensiven, aber nie wuchtigen Gesamtbild. Die Säure ist analytisch niedrig, aber perfekt eingebunden und verleiht Frische und Balance. Handlese in kleinen Kisten, sorgfältige manuelle Auslese und spontane Vergärung – teils mit Rappen – prägen die Vinifikation. Der Ausbau erfolgt in Barriques, mit einem spürbaren, aber exzellent eingebundenen Neuholzanteil aus hochwertigem, persönlich ausgewähltem Holz.

Charakter & Stil
Konzentriert, intensiv und eindrucksvoll – ein Bourgogne Rouge ausschließlich von der Côte d’Or, mit toller Tanninqualität, Struktur, samtiger Frische und eleganter Länge. Eine moderne, cremige Version, die an 2009 erinnert, aber mit noch mehr Charme und Klasse. Großes Lagerpotenzial für einen Wein dieser Kategorie.

Speisenempfehlung
Ideal zu Ente, Kalb, Lamm, Pilzgerichten oder feiner französischer Küche. Seine Vielschichtigkeit und Eleganz machen ihn zum perfekten Begleiter für anspruchsvolle Gerichte.

Ein charaktervoller Pinot Noir, der Charme, Struktur und die Handschrift von Nicolas Rossignol meisterhaft vereint!