Neapolitanischer Bogen – Für perfekte neapolitanische Pizza im Dome (Gen 2)

Der Neapolitanische Bogen von Gozney ist das entscheidende Zubehör für leopardengepunktete Krusten und authentische neapolitanische Pizza. Der Bogen verengt die Ofenöffnung, hält die Hitze besser im Garraum und erhöht die Lufttemperatur – genau das, was es für extrem kurze Backzeiten und perfekte Ergebnisse braucht.

Optimiert für extreme Hitze & schnelle Backzeiten

Neapolitanische Pizza wird bei sehr hohen Temperaturen gebacken. Mit dem Torbogen erreichst du die idealen Bedingungen:

Ofen auf 450 °C vorheizen

45–60 Sekunden Backzeit

Hohe Lufttemperatur für Teige mit hohem Wassergehalt

Der Torbogen schafft die perfekte Umgebung, damit der Teig optimal aufgeht und die Kruste charakteristisch aufblistert und verkohlt – ganz wie in Neapel.

✅ Hauptmerkmale & Highlights

Perfekte Bedingungen für neapolitanische Pizza

Verengte Ofenöffnung – bessere Wärmespeicherung

Erhöhte Lufttemperatur für kurze Backzeiten

Schnelleres Aufheizen des Ofens

Höhere Brennstoffeffizienz

Hält die Wärme länger im Garraum

Gefertigt aus rostfreiem Edelstahl 304 – langlebig & hitzebeständig

🔧 Kompatibilität

❗ Nur kompatibel mit Dome (Gen 2)

Geeignet für Standard- und große Pizzaschaufeln (12" oder 14"), wenn diese in Gebrauch sind

📦 Lieferumfang – Was ist in der Box?

Neapolitanischer Torbogen

Schnellstart-Anleitung

👉 Fazit:
Der Neapolitanische Torbogen ist ein Must-have für alle, die im Dome (Gen 2) kompromisslos neapolitanische Pizza auf Profi-Niveau backen wollen – höhere Hitze, bessere Effizienz, perfekte Kruste.