Dark Cove – dunkle Verführung

Der Ardbeg Dark Cove macht seinem Namen alle Ehre. „Dark Cove“ bedeutet zu Deutsch so viel wie „dunkle Bucht“ und ist damit ein Anspiel auf die düstere Vergangenheit der legendären Isle of Islay, als Schmuggler nachts ungesehen ihre illegalen Geschäfte abwickelten. Die limitierte Auflage gilt als der dunkelste Ardbeg-Whisky aller Zeiten – zumindest geschmacklich, denn die Farbe des Dark Cove ist selbst nicht die dunkelste unter den Ardbeg-Erzeugnissen. Der tiefgreifende Geschmack hingegen zweifelsfrei.

Dark Cove – mystischer Geschmack

Ein Single Malt, der sich sehen lassen kann und der sich am besten mit dem teilweise in Oloroso-Fässern gereiften Uigeadail vergleichen lässt. Der Dark Cove wird sowohl in ehemaligen Sherry- als auch in früheren Bourbon-Fässern gereift, was ihm einen rauchigen und würzigen Geschmack mit einem Hauch Süße verleiht.

Das Haus Ardbeg beschreibt den Whisky selbst als gehaltvoll, erdig und würzig in der Nase, mit aufsteigenden Noten von dunkler Schokolade, die von Orange, Toffee, Kaffee und Eichenaroma begleitet werden – eine rauchige Grundlage mit mysteriösen süßlichen Aromen. Am Gaumen verzaubert der Single Malt mit einer Mischung aus herben und süßen Noten, darunter Rosinen, Datteln, Ingwer und Pfeffer, abgelöst von Kohle-, Holzlasur- und Teerölnoten. Der Geschmack kulminiert mit dem Aroma von gereiftem, geräuchertem Schinken und Tintenfischpasta. Der Abgang ist langanhaltend, würzig und mit Toffee-, Kaffee- und Teernoten beeindruckend voll.

Gefeierter Genuss

Anlass für die Entstehung des Limited-Edition-Whiskys war der Ardbeg Day 2016, zu dem die Brennerei einen Tag der offenen Tür im Rahmen des alljährlichen Islay-Festivals veranstaltet hatte. Ein Whisky, der unter den Kennern eine große Fangemeinde hat.