In Argentinien hat Mate-Tee eine so große kulturelle Bedeutung, dass er seit 2013 offiziell als Nationalgetränk anerkannt ist. Yerba Mate enthält mehr Antioxidantien als grüner Tee und ist ein äußerst vielseitiges Getränk. Heiß wirkt es belebend, kalt erfrischt es, und mit unterschiedlichen Aromen bietet es ein breites Spektrum an Genusserlebnissen.

Mate-Tee steigert geistige Wachheit und Konzentration, unterstützt die Verdauung und zügelt den Appetit leicht, wodurch er sich hervorragend für Abnehm-Diäten eignet. Erstmalige Yerba-Mate-Trinker berichten häufig von einer verbesserten Stimmung und mehr Klarheit im Denken.

Ein stärkerer Mate-Aufguss kann pro Portion bis zu 100–180 mg Koffein enthalten, verursacht jedoch dank des enthaltenen Theobromins, das hilft, die negativen Effekte von Koffein abzumildern, im Vergleich zu Kaffee weniger Nervosität und Anspannung.

Wenn Sie Mate noch nicht probiert haben, jetzt ist die Zeit!
Entdecken Sie seinen Geschmack, seine Stärke, sein Ritual – und verlieben Sie sich...

☀ Wie bereitet man Yerba Mate zu?

• Übergießen Sie 1 Esslöffel Mate-Tee mit 2–3 dl Wasser bei 70–80 °C.
• Lassen Sie ihn 5–10 Minuten ziehen.
• Seihen Sie den Tee ab oder trinken Sie ihn mit einer Bombilla.

Verwenden Sie ein Glas oder eine keramische Tasse.

Lagerung: an einem trockenen, dunklen Ort unter 25 °C.

Die Geschichte von Canarias

Die Marke Canarias Yerba Mate begann in den 1950er-Jahren in Uruguay, als das Unternehmen seinen Hauptsitz in der Stadt Pando einrichtete. Das Unternehmen hat ein starkes soziales Engagement für die lokale Gemeinschaft gezeigt und eine bedeutende Rolle in der kommerziellen und industriellen Entwicklung von Pando gespielt.

Obwohl Canarias eine uruguayische Marke ist, werden die Yerba-Mate-Blätter im Süden Brasiliens angebaut – genauer in den Bundesstaaten Santa Catarina, Paraná und Rio Grande do Sul. Diese Regionen bieten ideale Mikroklimata für den Anbau von Yerba Mate.

Nach der Ernte werden die Blätter getrocknet und vorgemahlen und anschließend 4–6 Monate in einer kontrollierten Umgebung mit geregelter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert. Dieser Reifeprozess gewährleistet gleichbleibende Qualität und einen charakteristischen Geschmack.

Canarias Yerba Mate ist eine fein gemahlene, stängelfreie (sin palo) Mischung, bestehend aus etwa 90 % Blättern und 10 % Pulver. Diese feine Mahlung liefert ein intensives, bitteres Aroma und sorgt für ein langes, stabiles Geschmackserlebnis.

Canarias ist die beliebteste Yerba-Mate-Marke in Uruguay und zudem stark in Brasilien vertreten. Seine Produkte sind weltweit erhältlich und werden besonders von erfahrenen Yerba-Mate-Trinkern bevorzugt.

Mit mehr als einem halben Jahrhundert Geschichte ist Canarias zu einer Schlüsselfigur in der Yerba-Mate-Kultur geworden und verbindet Tradition mit modernen Produktionstechnologien sowie einem starken Engagement für Nachhaltigkeit.

10 Situationen, in denen wir die Verwendung von Mate-Tee empfehlen

Wissenswertes über Mate-Tee

Yerba Mate wird aus den getrockneten Blättern des immergrünen BaumsIlex paraguariensis hergestellt. Besonders beliebt ist sie in Argentinien, Uruguay, Paraguay und im Süden Brasiliens, wo sie ein wesentlicher Bestandteil der täglichen Routinen und des gesellschaftlichen Lebens ist.

Die Yerba-Mate-Pflanze galt den Guaraní Südamerikas als heilig; sie betrachteten sie als göttliches Geschenk, das Kraft, Wachheit und Gesundheit verleiht.

Beim traditionellen Mate-Trinken wird das Getränk aus einem einzigen Gefäß geteilt und symbolisiert Freundschaft, Vertrauen und Gleichheit. In der Gruppe gibt es immer einen „Mate-Meister“, der heißes Wasser nachgießt und sich um die anderen kümmert.

In Argentinien konsumieren mehr als 90 % der Bevölkerung Yerba Mate regelmäßig, und es ist ein alltäglicher Anblick in Schulen, am Arbeitsplatz und in Parks.

In den warmen Klimazonen Paraguays und Teilen Brasiliens wird Mate mit eiskaltem Wasser zubereitet, oft mit frischer Minze oder Zitronensaft, was ihn im Sommer zugleich belebend und erfrischend macht.

Mate enthält nicht nur Koffein, sondern auch andere stimulierende Substanzen – wie Theobromin –, die mentale Leistungsfähigkeit, Fokus und Gedächtnis verbessern. Aus diesem Grund trinken ihn viele Menschen, um beim Lernen oder Arbeiten die Konzentration zu verbessern.

Hauptwirkstoffe von Yerba Mate

• Koffein: anregend, verursacht jedoch weniger Nervosität als Kaffee
• Theobromin und Theophyllin: milde Stimulanzien, die auch die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen
• Antioxidantien: enthält mehr Polyphenole als grüner Tee
• Vitamine und Mineralstoffe: B-Vitamine, Vitamin C, Kalium, Magnesium, Mangan usw.

7 positive gesundheitliche Wirkungen von Mate-Tee

Mate zögelt den Appetit leicht und kurbelt den Stoffwechsel an, was ihn ideal für Diäten zur Gewichtsreduktion macht. Er kann während einer Keto-, Low-Carb- oder Paleo-Ernährung konsumiert werden.

1. Natürlicher Stimulator

Die Kombination aus Koffein, Theobromin und Theophyllin erhöht Wachheit, Fokus und mentale Leistungsfähigkeit, ohne einen plötzlichen „Koffein-Crash“ zu verursachen. Sie verbessert die Stimmung und reduziert Müdigkeit.

2. Unterstützt die kognitive Funktion

Regt die Gehirnaktivität an und ist dadurch hilfreich beim Lernen, bei langen Arbeitszeiten oder beim Autofahren. Einige Studien deuten darauf hin, dass regelmäßiger Konsum das Risiko neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson senken kann.

3. Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems

Verbessert die Durchblutung und hat durch Theobromin eine milde gefäßerweiternde Wirkung. Seine Antioxidantien reduzieren oxidativen Stress, was helfen kann, Bluthochdruck und Arteriosklerose vorzubeugen.

4. Hoher Antioxidantiengehalt

Enthält über 90 verschiedene Polyphenole. Polyphenole verlangsamen den Alterungsprozess und schützen Zellen vor verschiedenen schädlichen Einflüssen.

5. Hilft bei der Regulierung des Körpergewichts

Steigert die Fettverbrennung und kurbelt den Stoffwechsel an. Zügelt den Appetit leicht und ist damit ideal für Personen, die eine Diät machen oder fasten.

6. Unterstützt die Verdauung

Regt die Gallenproduktion an und hilft, Fette effektiver abzubauen. Wirkt mild abführend und kann daher bei Verstopfung oder Verdauungsstörungen helfen.

7. Stärkt das Immunsystem

Enthält Vitamin C, B-Vitamine, Zink und Mangan – allesamt essenziell für die Aufrechterhaltung eines ausgewogenen Immunsystems.