Evidéncia, Vin de France 2020Sud Ouest Aufgrund der Qualitt des Weines sollte er eigentlich eine AOP sein. Die Funktionre der franzsischen Weinbehrde haben jedoch anders entschieden. Dieser "furztrockene" Wein hat zu dem nur 7 mg Restsulfite. Der Wein bleibt auf der Hefe um die malolaktische Grung zu unterbinden und erhlt dadurch auch einen hheren Gehalt an Weinsure. Der Wein passt groartig zu gereiftem Cheddar Kse. 60% Gros Manseng 30% Petit Manseng 10% Courbu Weiwein trocken