Spezielles
Dieser Tuilé Rancio verweilt während mindestens 60 Monaten in Barriquefässern ,grösstenteils im Freien. 5% des Weins verdunsten pro Jahr. Das heisst, der Wein oxidiert in den Fässern, was das eigentliche Ziel dieser Methode ist. Anschliessend kommt er für einige Wochen in Glasballons an die Sonne, bevor er dann in die Flasche abgefüllt wird. 

Degustation
Im Glas ist der Wein Orange-Braun. Man nimmt Aromen von grünen Baumnüssen, Kaffee, Kakao und Tabak wahr. Diese Aromen werden unterstrichen von fruchtigen Feigen- und Quittennoten. Am Gaumen ist dies ein wahrhaft grosses Erlebnis. Wird er bei Zimmertemperatur getrunken, nimmt man die Baumnussaromen sehr intensiv wahr und die dickflüssige Viskosität wird durch feinherbe Tannine ergänzt. Kalt getrunken verwandelt er sich in einen jugendlich wirkenden Süsswein von grosser Klasse. Im Abgang ist er unendlich lang, kräftig und warm. Herrlich - warm getrunken im Winter oder kalt genossen im Sommer. Kombiniert mit einem Stück Fondant-Schokokuchen oder einer gelben Honigmelone zaubert er einen in den siebten Himmel.