Der 2019er Château Marquis de Terme zeigt sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase gibt’s spannende Veilchen, ein Hauch Menthol, Lakritz und Gewürze. Am Gaumen startet er geschmeidig und zeigt dann feste, aber reife Tannine. Dazu kommen saftige Fruchtaromen, eine feine Würze und ein überraschend frischer, langer Abgang. Ein Jahrgang, der Lust auf mehr macht und locker in die Top-Liga des Château einsteigt.

Das Château Marquis de Terme liegt mitten in Margaux, einem der berühmtesten Weinbaugebiete am linken Ufer von Bordeaux. Die Wurzeln des Weinguts reichen zurück bis ins 15. Jahrhundert, seinen heutigen Namen bekam es allerdings im 18. Jahrhundert, als der Marquis de Terme das Anwesen übernahm. Seit fast 100 Jahren ist es im Besitz der Familie Seneclauze, die es zu einem der Top-Weingüter der Region gemacht hat.

Der Weinberg ist typisch Margaux: 40 Hektar auf tiefen Kiesböden mit Quarz und Quarzit, dazu ein paar lehmige Parzellen. Jede Fläche wird individuell bewirtschaftet, und das Weingut ist sogar High Environmental Value 3 zertifiziert.

Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, im Keller sortiert und dann für 16 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut – die Hälfte davon in neuen Fässern. Diese Liebe zum Detail sorgt für einen Margaux, der richtig in die Tiefe geht und mit seiner Komplexität begeistert.

Dieser Wein passt perfekt zu geschmortem Lamm, einem saftigen Entrecôte oder Wildgerichten. Auch zu gereiftem Käse wie Comté oder einem kräftigen Roquefort ist er eine großartige Wahl.