Der Mastro Elektro-Konvektionsofen mit programmierbarem Befeuchter ist ein vielseitiger Partner für Ihre professionelle Küche. Konzipiert für 6 Bleche im Format GN 1/1 oder 600x400 mm, bietet er sowohl manuelle als auch programmierbare Befeuchtung, was ihn ideal für den Gastronomie- und Konditoreibedarf macht. Das Gerät ist innen und außen vollständig aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und überzeugt durch eine robuste sowie langlebige Konstruktion. Die doppelverglaste Tür (4 mm) sorgt für optimale Isolierung und Energieeffizienz.

Zwei leistungsstarke Ventilatoren mit 2800 Umdrehungen pro Minute gewährleisten eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Das intelligente Steuerungspanel ermöglicht die präzise Einstellung des Temperaturbereichs, eine Zeitschaltuhr von 1 bis 240 Minuten (oder Dauerbetrieb) und das Festlegen von bis zu 4 Kochphasen pro Programm. Die Reinigung wird durch abgerundete Ecken, einen leicht geneigten Boden zum Kondenswasserabfluss und abnehmbare Führungsschienen mit einem Abstand von 75 mm erheblich vereinfacht. Ein Mikroschalter schaltet die Ventilatoren beim Öffnen der Tür automatisch ab und trägt so zur Sicherheit bei. Dieser Ofen ist eine zuverlässige Lösung für anspruchsvolle Koch- und Backprozesse.

Produkteigenschaften: 

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Vorteile: 

• Vielseitige Anwendung: Ideal für Gastronomie und Konditorei durch präzise Feuchtigkeitsregulierung, sowohl manuell als auch programmierbar.
• Robuste Bauweise: Innen und außen aus hochwertigem Edelstahl gefertigt für Langlebigkeit und Hygiene in der Profiküche.
• Optimale Garergebnisse: Zwei leistungsstarke Ventilatoren (2800 U/Min) sorgen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und perfekte Ergebnisse auf allen 6 Ebenen.
• Benutzerfreundliche Reinigung: Abgerundete Ecken, ein leicht geneigter Boden zum Kondenswasserabfluss und abnehmbare Führungsschienen erleichtern die Hygiene erheblich.
• Präzise Steuerung: Ein digitales Steuerungspanel ermöglicht die exakte Einstellung des Temperaturbereichs, eine flexible Zeitschaltuhr und bis zu 4 Kochphasen pro Programm.
• Sicherheit und Effizienz: Die doppelverglaste Tür (4 mm) sorgt für hervorragende Isolierung und Energieersparnis, während ein Mikroschalter die Ventilatoren beim Öffnen stoppt.

Für wen ist dieses Produkt geeignet:

Dieser Mastro Elektro-Konvektionsofen ist ideal für professionelle Küchen in Gastronomiebetrieben, Hotels, Restaurants oder Konditoreien, die Wert auf präzise und effiziente Gar- und Backprozesse legen. Durch die programmierbare Befeuchtung eignet er sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten, von knusprigen Backwaren bis hin zu saftigen Braten. Seine robuste Edelstahlausführung und einfache Reinigung machen ihn zu einem zuverlässigen und langlebigen Partner im Küchenalltag.

Über die Marke

Mastro steht für Qualität und Zuverlässigkeit im Bereich der professionellen Gastronomieausstattung. Als Marke, die oft unter dem Dach der Virtus Group GmbH geführt wird, bietet Mastro innovative und langlebige Lösungen für anspruchsvolle Küchenbetriebe. Die Produkte von Mastro sind darauf ausgelegt, den hohen Anforderungen in Hotels, Restaurants und anderen gewerblichen Küchen gerecht zu werden.