Die Krönung unserer Spätburgunder. Im Glas präsentiert er sich in dunklem Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein tiefgründiger, würziger Duft mit pfeffrigen Noten und komplexer Frucht von schwarzen Kirschen und Heidelbeeren. Dazu gesellen sich Muskat, Lorbeer und ein Hauch süßlicher Nelke, abgerundet von warmen schokoladigen Tönen. Am Gaumen wirkt er konzentriert und mineralisch, mit weichen Tanninen und feiner, dosierter Säure. Würzig, kraftvoll und elegant zugleich – ein Wein, der seine ganze Tiefe über die Zeit entfaltet.

Speiseempfehlung: Ein idealer Partner zu Wild- und Gänsegerichten, geschmortem Lammbraten, Ofengemüse oder einem kräftigen Dry-aged Rumpsteak.

„Kairos“ – ein Begriff aus der griechischen Philosophie – steht für den richtigen Augenblick, den perfekten Moment, in dem alles zusammenpasst. Ein Name, der für diesen Wein bewusst gewählt wurde: Er symbolisiert den Höhepunkt unserer Spätburgunder-Kunst, die Vollendung aus Rebsorte, Terroir, Ausbau und Zeit.

Die Burgunder-Familie zählt zu den ältesten aus den Wildreben ausgelesenen Sorten Europas. Bereits im Jahr 884 brachte Karl der Große erste Rebstöcke nach Deutschland an den Bodensee. Heute ist der Spätburgunder – international als Pinot Noir oder Pinot Nero bekannt – von Mitteleuropa bis in die Überseegebiete verbreitet und gilt als eine der edelsten Rotweinsorten überhaupt.