Die Himbeere 'Himbo-Star' ist eine beliebte und ertragreiche Sommersorte, die sich durch ihre großen, kegelförmigen und mittelroten Früchte auszeichnet. Die Beeren haben einen hohen Gehalt an natürlichem Zucker und schmecken daher süß-säuerlich und aromatisch. Sie lassen sich leicht vom Zapfen lösen und sind ideal zum Frischverzehr, aber auch für Marmeladen, Gelees oder Kuchen geeignet. Die Himbeere 'Himbo-Star' ist eine robuste und gesunde Sorte, die wenig anfällig für Rutensterben ist. Sie wächst strauchartig und erreicht eine Höhe von 120 bis 160 cm. Die Pflanze bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit einem durchlässigen, nährstoffreichen und leicht sandigen Boden. Die Blütezeit ist im Mai und die Erntezeit ist im Juli und August. Nach der Ernte sollten die tragenden Triebe bodennah abgeschnitten werden, um Platz für die neuen Triebe zu schaffen, die im nächsten Jahr fruchten werden. Die Himbeere 'Himbo-Star' ist eine attraktive und schmackhafte Bereicherung für jeden Garten oder Balkon.