Produktinformationen "Marcel Kruse & Geru Pulsinger | Magic Fermentation"

Entdecke die Kunst der Fermentation mit diesem umfassenden Ratgeber von Marcel Kruse und Geru Pulsinger.

Das Buch präsentiert 150 innovative Rezepte für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kefir und Kombucha – von klassischen Techniken bis zu internationalen Kreationen. Lerne bewährte Methoden wie Kraut- und Laketechnik, Essigherstellung und Wasserkefir-Kultivierung kennen. Jedes Rezept führt dich Schritt für Schritt in die Welt der Gärung ein und zeigt, wie probiotische Fermente deine Küche bereichern.

Mit praktischen Tipps der Fermentation-Experten wirst du schnell zum sicheren Fermentier. Das nachhaltig produzierte Buch – klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und plastikfrei verpackt – ist dein idealer Begleiter für geschmackliche Experimente und gesunde Ernährung.