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Die Sortenbeschreibung ist für Landwirte, Berater und Verarbeiter eine praktische Entscheidungshilfe bei der Sortenwahl. Sie ermöglicht zudem, die Bekanntheit und Verbreitung biologisch-dynamisch gezüchteter Getreidesorten in Anbau und Verarbeitung durch gezielte Informationen zu steigern.
von Tabea Meischner, Uwe Geier
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