Ein englischer Baumschulenbesitzer entdeckte 1770 die Williams-Birne und die Brennerei Prinz nimmt heute nur die besten vollreifen Früchte von ihren Obstwiesen zur Herstellung ihres Schnapses. Die Fein-Brennerei Prinz befindet sich in der -fast kitschig-schönen- Umgebung von Alpen, Bergen und Seen am Rande des österreichischen Bodenseeufers. Hier werden die Früchte auch zu erlesenen Schnäpsen, Bränden und Likören verarbeitet. Der Inhaber selbst nennt sich SCHNAPS-PRINZ, was keinesfalls eine Verballhornung des Namens sein soll als vielmehr eine komplette Identifikation mit seiner Lebensaufgabe. Ein Unternehmen, das sich mittlerweile in der vierten Generation dem Brennen von Destillaten verschrieben hat.