Die Brazil Signature Series ist eine Mischung aus Kaffeespezialitäten von Kleinbauern aus ganz Brasilien, die zu einem hochwertigen, charakteristischen brasilianischen Geschmacksprofil verarbeitet werden.

Dieser Kaffee wird von unseren Freunden bei Capricornio bezogen, die als Drehscheibe für kleine und mittlere Kaffeeplantagen in ganz Brasilien fungieren. Diese Bauern verkaufen ihre Kaffeemengen an Capricornio, die sich um die Verarbeitung, den Verkauf und den Export kümmern. Durch die Kombination von Losen zu Serien wie „Signature“ ist Capricornio in der Lage, den Landwirten einen höheren Preis und Vorhersehbarkeit sowie eine Vielzahl von Ressourcen wie Bildung, Mentoring, Ausrüstung und mehr zu bieten.

Dieser Kaffee ist eine Mischung aus Kaffeesorten der drei Bauern Neto Ribeiro, Marcelo Valdevino und Luiz Saldanha. Jeder Produzent hat eine einzigartige Geschichte harter Arbeit und Beharrlichkeit, aber der rote Faden ist das Streben nach Kaffee höchster Qualität, das auf der Grundlage eines nachhaltigen Anbaus aufbaut. Ihre Kaffees wurden ausgewählt, weil sie zusammen das ideale „Signature“-Profil bilden, das schokoladig, nussig und röstig ist.

Aromenprofil:

• Süße Eleganz: Der Saó Paule betört mit einer schokoladigen Basis, die die Sinne mit Nuancen von Milchschokolade und Zartbitterschokolade verwöhnt. Ein Geschmackserlebnis, das die exotische Vielfalt Brasiliens einfängt.
• Nussige Tiefe: Die nussige Grundnote verleiht dem Kaffee eine ansprechende Tiefe und einen charakteristischen Touch. Ein Genuss, der sich durch eine ausgewogene Kombination von verschiedenen Nüssen entfaltet.
• Röstige Raffinesse: Ausgeprägte Aromen von gerösteten Brot verleihen dem Saó Paule eine sinnliche Raffinesse. Ein Hauch von Brasilien, der jede Tasse zu einem besonderen Moment macht.