Les Vaux — eine Parzelle, aus der Rougeot Père & Fils einen Bourgogne Côte d'Or Chardonnay ohne zugesetzten Schwefel vinifiziert. Biodynamisch, spontan vergoren, ungefiltert. Der Wein zeigt die frische, mineralische Seite von Rougeots Naturwein-Portfolio und bietet einen unkomplizierten Einstieg in die Welt der schwefelfreien Weissweine.

Gruener Apfel, Zitrus, ein Hauch weisser Blueten und eine dezente Hefenote in der Nase. Am Gaumen leicht und erfrischend, mit einer knackigen Saeure und einer sauberen Textur, die den Wein unkompliziert und trinkig macht. Kein komplexer Wein, aber einer von ehrlicher Qualitaet und grosser Trinkfreude, der die biodynamische Sorgfalt des Hauses spueren laesst.

Perfekt als Aperitif oder zu leichten Gerichten. Zu einem frischen Salat, gegrilltem Fisch, Muscheln oder einem milden Ziegenkaese. Kuehle Lagerung empfohlen, trinken Sie ihn innerhalb der naechsten zwei Jahre fuer optimale Frische. Ein ehrlicher, unkomplizierter Naturwein zum fairen Preis.