Eine schöne violette Farbe, die untypisch für Nebbiolo ist, aber den Jahrgang 2021 widerspiegelt wo Fülle und Reichtum sogar für das Auge präsent sind. Der Wein hat kräftige Noten von Brombeere, Kirsche, Blutorange und Bergamotte mit einem Hauch von Feuerstein. Mittlere Struktur mit viel Saftigkeit und Harmonie am Gaumen mit ausgewogener Säure und Tanninstruktur mit langem Abgang.

Food Pairing (Speiseempfehlung): zu Tagliatelle mit Trüffeln, in Rotwein geschmortem Kaninchen, feinem Wildgeflügel, Wachtel oder Fasan oder reifem Hartkäse.