Dieser Natural SL28 von Hacienda Sonora ist lebendig, satt und fruchtbetont, mit Noten von Waldbeeren, Beerenkonfitüre und kandierter Orange sowie einem feinen floralen Akzent. Angebaut im Central Valley und bereits die dritte Ernte, die Swerl von der Familie Guardia bezieht, zeigt dieser Jahrgang eine außergewöhnlich hohe Qualität. Hacienda Sonora ist seit Jahrzehnten ein Vorreiter in der Spezialitätenkaffee-Szene, bekannt für innovative Aufbereitungsmethoden und eine große Vielfalt an Varietäten. Die Kirschen werden per Hand gepflückt, neun Tage auf Patios getrocknet, geruht, anschließend mechanisch für mehr Gleichmäßigkeit getrocknet und lagern danach zwei Monate im Pergament. Ein kraftvoller, fruchtiger Filterkaffee, der das Potenzial von SL28 in Costa Rica eindrucksvoll zeigt.