Recanatis Red Jonathan wird aus zwei klassischen, edlen Traubensorten hergestellt. Cabernet Sauvignon der einen vollen Körper und Aromen schwarzer Früchte beisteuert und Shiraz, der Frische und Aromen von Gewürzen verströmt. Die Herstellungsmethode akzentuiert sanfte Tannine und ein fruchtiges Aroma, kombiniert mit sanftem Duft von Eiche. Die Aromen werden durch eine relativ kurze und kalte Vergärung von 6-10 Tagen bei kontrollierter Temperatur erreicht. Er hat eine balancierte Säure und ist ab sofort trinkbereit.

Hersteller / Producer: Recanati Winery, Emek Hefer, Israel

Anbaugebiet / Region: Galiläa / Galilee (Galil)

Ausbau / Sweetness: rot, trocken, koscher, mewuschal / red, dry, kosher, mevushal

Alkoholgehalt: 13% vol. enthält Sulfite

Winemaking Notes: Recanati’s Red Jonathan is made from a combination of two choice grape varieties, Cabernet Sauvignon – which contributes a full body and a range of black fruit aromas, and Shiraz, which provides freshness, the scents of fresh purple fruit and spices. Our winemaking method accentuates tannin softness and fruity aroma combined with oak fragrance. The balance of tastes and aromas is achieved through a relatively short and cold fermentation of 6-10 days at controlled temperature.

Tasting Notes: A rich, full-bodied wine with balanced acidity and a silky texture. The wine shows aromas of black plums, cherries and violets and has balanced acidity, allowing it to be enjoyed while still young.