Für alle, die es gerne röstig und kernig mögen ist der Harendong Medium Oolong bestimmt genau das richtige. Der Tee wurde während der Produktion schonend geröstet, um so das Geschmacksprofil des Tees zu verändern. Durch die Röstung wird der Geschmack weicher, runder und süßer.

Der Harendong Medium Oolong hat eng gerollte Blätter, welche sich nach dem Aufgießen langsam öffnen und ihre volle Pracht offenbaren. Er wurde nach dem Vorbild taiwanesischer Oolongs hergestellt und ist ein Paradebeispiel dafür, dass guter Oolong nicht zwingend aus China oder Taiwan stammen muss!

Geschmack

An den trockenen Teeblättern ist noch deutlich die Röstung zu erkennen: ein tiefer, dunkler Geruch ist mit erkennbar, besonders feine Nasen erkennen auch eine leichte Note nach Karamell und etwas dezent erdiges. Über die Aufgüsse hinweg wandelt sich der anfangs röstige Geschmack in die süßere und fast schon fruchtige Richtung.

BBQ gibt es bei uns leider nicht, aber wenn ihr mehr Lust auf Roasty-Flavour habt, dann schaut euch doch mal unser tasting Video mit Martin an:

Herkunft

Dieser Tee kommt aus dem Harendong Teegarten auf der Insel Java in Indonesien. Der zertifizierte Teegarten liegt in Mitten eines prächtigen Naturreservats und produziert herausragende Oolong Tees.

Der Teegarten verzichtet auf den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden und legt großen Wert darauf, den Tee im Einklang mit der Natur herzustellen. Da genießt man doch gleich doppelt so gerne!

Zubereitung

Dieser Oolong kann bis zu fünf mal aufgegossen werden. Für die perfekte Tasse Medium Oolong sollten 6 g Teeblätter mit 500 ml 80–90 °C heißem Wasser für anfänglich 3 Minuten und dann 4 - 5 Minuten mit jedem weiteren Aufguss aufgegossen werden.