Die Apfelbeere ‘Viking’ liefert gute Erträge. Aus den säuerlich-herben Früchten lassen sich wohlschmeckender Saft, leckere Fruchtaufstriche, Konfitüren oder Marmeladen kreieren. Sonnengereifte Beeren bilden die Basis für fruchtige Weine und Liköre. Die getrocknete Variante schmeckt als Müslizusatz oder Kuchenzutat. Die Aronia ‘Viking’ ist eine Sorte der Aronia melanocarpa und gehört zur Familie der Rosengewächse. Das Wildgehölz mit dem strauchförmigen Wuchs und dem glänzenden, dunkelgrünen Laub hat auch wegen seiner spektakulären Herbstfärbung einen hohen Zierwert im Garten.

,Strauch, der bis ca. 1 Meter hoch wird. Von April-Mai weiße Blüten. Standort sonnig - halbschattig. Ernte Ende August - Anfang September. Im Herbst rot-orange Laubfärbung. Schwarze, essbare Früchte.