Egon Müller Scharzhofberger Spätlese 2023 Magnum - tiefgründig-salzige Primaballerina mit grandiosem Reifepotenzial!

Ähnlich wie auch im Vorjahr wurde diese Spätlese aus einem überwiegenden Anteil an edelfaulen Beeren hergestellt. Anders aber als 2022 wurden die vom Edelfäulepilz Botrytis befallenen Beeren hier bereits zu Anfang der Ernte Ende September selektioniert. Das trocken-sonnige Wetter lieferte perfekt eingetrocknete Rosinen, die vom erfahrenen Leseteam aufwändig auf Essigfäule geprüft und ausgelesen wurden. Das Ergebnis war ein perfekter Mix aus vollreifen gesunden Trauben mit brillanter Säure und eingetrockneten Rosinen, die dem Wein eine unvergleichliche Konzentration und Tiefe verleihen.

Zunächst noch etwas zurückhaltend blüht der Wein mit Luft immer mehr auf und offenbart immer mehr Facetten: Äußerst komplexer und tiefgründiger Duft mit Aromen von überreifen Mirabellen, Birne und Meersalz verschmelzen mit exotischen Noten von Maracuja und Orange, begleitet von feinen minzigen Nuancen und einem rauchig-mineralischen Unterton. Am Gaumen glockenklar und präzise, höchst konzentriert mit seidig feiner Textur, jahrgangstypischem Druck, gestochen scharfer Säure, ausgeprägt salziger Mineralität und nobler Restsüße mit langem komplexen Nachhall. Wird ein paar Jahre Kellerreife brauchen, um sein volles Potenzial zu enthalten. Aber gerade in der Magnumflasche ist eine herausragende Entwicklung garantiert!