Genmaicha 玄米茶 ist ein japanischer Grüntee, welcher mit geröstetem braunen Reis vermischt wurde, um so ein wundervoll warmes, nussiges und vollmundiges Aroma zu erhalten.

Im alten Japan war Tee ein kostbares Gut, welches nur den Reichen und Mächtigen vorenthalten war. Um den Tee erschwinglicher zu machen, haben die einfachen Leute den Tee also mit gerösteten Reis gemischt. Das machte den Tee günstiger und verlieh dem Tee einen ganz besonderen Geschmack.

Heutzutage ist Tee für die allermeisten erschwinglich. Dennoch hat sich der Genmaicha als Spezialität in den Herzen der Teetrinker gehalten.

Geschmack

Der Geschmack des Genmaicha ist speziell und spannend! Der saftige Sencha-Grüntee bildet eine frische und helle Teebasis. Der geröstete Reis verleiht dem Tee ein nussiges, röstiges Aroma mit einem leicht süßlichen Geschmack, welcher entfernt an Puffreis erinnert.

Dieser Tee ist nichts für Jedermann, wer aber auf der Suche nach einer besonderen Grüntee-Spezialität ist, der ist hier genau richtig!

Herkunft & Fakten

Der Genmaicha stammt aus einem nachhaltig arbeitenden Teegarten, welcher in der Region Kagoshima der japanischen Insel Kyushu liegt. Der Teegarten hat es geschafft, Nachhaltigkeit und High-End Teeproduktion mit Perfektion zu vereinen. Neben diesem wundervollen Genmaicha wird dort auch unser Sencha und Matcha hergestellt!

Dämpfungsdauer: Asamushi あさむし, kurze Dämpfung von 20 - 30 Sekunden,

Cultivar: Spezieller Blend aus verschiedenen Cultivaren

Herkunft: Kagoshima, Kyushu, Japan

Beschattung: 10 Tage

Zubereitung

Die ideale Zubereitung für den Genmaicha ist 6 g Teeblätter mit 500 ml und 70 Grad heißem Wasser zwei Minuten lang ziehen zu lassen.

Ein so hochwertiger Sencha wie dieser kann auch problemlos in einer Kyusu, einer original japanischen Einhandkanne, aufgegossen werden! Dazu 4 g Teeblätter mit 100 ml 60 Grad heißem Wasser 2 Minuten ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse sind erwünscht!