Auf den ersten Blick ist der Costa Russi 2017 ein superfruchtiger Wein, wobei Wellen von Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume den Kern bilden. Er ist ausgefeilt und finessenreich und weist Noten von Lakritze und Marzipan auf, aber das alles ist nur der Hintergrund für den beeindruckenden Fruchtkern. Diegute Struktur treibt den energischen und frischen Abgang an, die Tannine sind reif und süß.

Food Pairing (Speiseempfehlung): zu Speisen mitdunklem Fleisch, Kobe Rind gebraten mit Kartoffelstampf und Trüffeljus, Schmorgerichten und feinem Wildgeflügel. Ein reifer Hartkäse passt ebenfalls sehr gut dazu.