Frescobaldi, Pomino Bianco 2025, 0,75 l

Frescobaldi Pomino Bianco 2025 – frischer, mineralischer Weißwein aus der Pomino Bianco DOC
Frescobaldi Pomino Bianco 2025 stammt aus einer der für Weißwein besonders prädestinierten Zonen der Toskana, in Höhenlagen bis zu 700 Metern. Die Cuvée aus Chardonnay und Pinot Bianco verbindet Eleganz und Raffinesse mit einer klaren, kühlen Stilistik. Frescobaldi Pomino Bianco 2025 zeigt sich dabei als Wein, der am Gaumen erfrischt, eine feine Salzigkeit mitbringt und seine aromatische Präzision bis in den langen, zitrusbetonten Nachhall trägt.

Rebsorten & Herkunft
Chardonnay und Pinot Bianco prägen den Charakter dieser Pomino Bianco DOC: duftig, frisch und strukturiert. Die Höhenlage unterstützt die Bewahrung der Aromen und sorgt für eine lebendige, mineralische Spannung, die den Wein besonders trinkanimierend macht.

Vinifikation & Ausbau
Die Trauben wurden mit größter Sorgfalt gelesen. Bereits ab dem Eingang in die Kellerei wurden Trauben und Moste so verarbeitet, dass der Kontakt mit Sauerstoff möglichst gering blieb. Die Presszyklen wurden auf eine besonders sanfte Extraktion der Moste ausgelegt. Die alkoholische Gärung erfolgte temperaturkontrolliert überwiegend in Edelstahltanks, ein kleiner Teil in Barriques aus französischer Eiche. Nach der Vinifikation blieb der Wein zur weiteren Harmonisierung in der Flasche, bevor er seine Struktur und seine „Explosion an Frische“ zeigt.

Jahrgang 2025
Der Vegetationsbeginn war von milden Temperaturen geprägt, die den Austrieb begünstigten. Das Germogliamento in der ersten Aprildekade verlief bei sonnigen, regenfreien Tagen. Der Frühling zeigte sich insgesamt regulär, während der Juni deutlich überdurchschnittlich warm ausfiel. Im Gegensatz dazu waren Juli und August kühler als in den letzten Jahren – ein sehr positiver Faktor für die Erhaltung der sortentypischen Aromatik. Die Reben litten dadurch nicht unter Trockenstress, die Trauben blieben bis zur Reife prall und frisch.

Verkostung
Im Glas präsentiert sich Pomino Bianco 2025 in hellem, brillantem Strohgelb. In der Nase dominieren klare Zitrusnoten und weiße Blüten. Am Gaumen wirkt er frisch, sapid und mineralisch, mit floralen Anklängen, die den Duft spiegeln. Dazu kommen zarte, geröstete und leicht cremige Noten, die an den behutsamen Holzeinsatz erinnern. Im Finale bleibt der zitrische Eindruck wunderbar präsent und sorgt für einen langen, sauberen Ausklang.

Ein eleganter, höhenlagengeprägter Toskana-Weißwein mit Frische, Mineralität und feinem Schmelz.