Hausgemachte chinesische Weizennudeln mit Szechuan-Aubergine in goldener Sesampaste, mit Erdnussbutter und Samjang. Dazu wilder Brokkoli & Tofu-Salat.

Wilder Brokkoli in Szechuan Sauce 2 Pers.

Wilder Brokkoli, Some Chili-Crisp-Oil, Helle Sojasauce, Schwarzer Chinkiang-Essig

Chinesische Nudeln mit milder Erdnusssauce und Aubergine 2 Pers.

Hausgemachte Weizennudeln, Goldene Sesampaste, Erdnussbutter, Szechuan-Aubergine, Gurke, Frühlingslauch, Samjang, Sesamöl

Geräucherter Tofu-Salat 2 Pers.

Geräucherter Tofu, Mu-Err Pilze, eingelegte Karotten und Ponzu.

SomeDimSum

Benjamin Heine begeistert in seinem Szenerestaurant seine Gäste mit einer außergewöhnlichen und durchdachten Fusion-Küche, inspiriert von Restaurantkonzepten in kulinarischen Weltmetropolen wie Tokio, Hongkong und Singapur. Serviert werden neben klassisch chinesischen Füllungen auch moderne Interpretationen asiatischer Klassiker. Alles wird nach eigenen Rezepten und mit erlesenen Zutaten selbst hergestellt, angefangen beim Teig über köstliche Füllungen bis zu spektakulären Saucen zum Dippen. Ob Dumplings oder Chinese Noodles: Hier freut sich jeder Gaumen!