Sauerteigbrot wie vom Bäcker — alles dabei außer dem Ofen

Das BIO Sauerteig Brotback-Set gibt dir das komplette Handwerkszeug für dein erstes (und hundertste) Sauerteigbrot: aktives BIO-Anstellgut deiner Wunschsorte plus Gärkörbchen, Teigkarte, Teigrührer, Bäckermesser und ausführliche Anleitung mit Rezepten.

Was im Set drin ist:

• ✅ Frisches BIO Sauerteig-Anstellgut — lebendig, aktiv, sofort backbereit (Roggen, Dinkel oder Weizen)
• ✅ Gärkörbchen aus Peddigrohr — formt deinen Teig perfekt und sorgt für das typische Rillenmuster
• ✅ Teigkarte aus Edelstahl — sauberes Abstechen und Formen
• ✅ Holz-Teigrührer (dänischer Schneebesen) — verarbeitet zähen Sauerteig ohne Klumpen
• ✅ Bäckermesser (Lame) — für saubere Einschnitte vor dem Backen
• ✅ Ausführliche Anleitung mit Rezepten — Schritt für Schritt zum eigenen Sauerteigbrot

Wähle deinen Lieblingscharakter:

• Roggen — kräftig, säuerlich, traditionell. Ideal für rustikale Bauernbrote
• Dinkel — mild, nussig, bekömmlich. Perfekt für Einsteiger und Dinkel-Liebhaber
• Weizen — dezent, vielseitig. Für helle Brote, Ciabatta und Baguette

Warum das Brotback-Set?

Unser Sauerteig-Anstellgut ist kein Trockenpulver — er ist lebendig, aktiv und backfertig. Aus eigener Manufaktur in Deutschland, BIO-zertifiziert und laborgeprüft. Kein Aktivieren, kein mehrtägiges Anfüttern. Einfach mit Mehl und Wasser füttern und loslegen.

Das Gärkörbchen aus Peddigrohr formt dein Brot in die typisch runde Form mit Rillenmuster — das Markenzeichen guter Sauerteigbrote. Teigkarte und Lame helfen dir beim sauberen Arbeiten, der dänische Schneebesen verhindert Klumpen beim Anfüttern.

Hinweis: Dieses Set kommt ohne Gärglas. Wenn du auch ein Gärglas dazu möchtest, schau dir unser Sauerteig Komplett-Set mit Gärglas an. Brauchst du nur ein einzelnes Gärkörbchen, findest du es als Sauerteig Gärkorb (Banneton).