Scheurebe in der Auslese-Stilistik verlangt nach Balance – die 2023er „Neuleininger Feuermännchen“ Auslese verbindet aromatische Intensität mit kühler Präzision aus kalkgeprägter Lage. Die Reben wachsen auf Böden mit hohem Kalksteinanteil, was dem Wein eine klare mineralische Linie und bemerkenswerte Frische verleiht. In der Nase zeigt sich ein expressives Aromenspiel aus exotischen Fruchtanklängen – Grapefruit, schwarze Johannisbeere und reifer Pfirsich – begleitet von einer feinen, kräuterigen Würze. Am Gaumen wirkt die Auslese konzentriert und zugleich lebendig: Die natürliche Süße wird von einer präzisen Säure getragen, wodurch der Wein Spannung und Klarheit behält. Eine feine, salzige Mineralität verleiht zusätzliche Länge und Tiefe.

Ein ausdrucksstarker, vielschichtiger Süßwein mit klarer Herkunft und großem Reifepotenzial.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal zu Blauschimmelkäse, Foie Gras oder asiatischen Gerichten mit Süße und Schärfe. Auch hervorragend zu fruchtbasierten Desserts oder als eigenständiger Meditationswein.