Die Trauben für die Grande Cuvée stammen von Parzellen mit sehr alten Rebstöcken (Vieilles Vignes) und profitieren von der besten klimatischen Lage. Dadurch erlangen die Beeren ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Aromen, Säure und Qualität der Tannine.

Dunkelrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensive und komplexe Aromen, CassisBrombeere, Garrigue und Lorbeer, Gewürznoten , Lakritz und Minze. Im Mund vollmundig, kräftig und saftig, reife Frucht, Noten von Garrique und Kakao, seidiges Tannin, langes fruchtiges Finale.

Ausbau
6 Monate im Edelstahltank, dann 12 Monate in 225 l und 400 l Holzfässern.

Tipp des Sommeliers
Ideal zu gebratenem Lamm mit Rosmarin.

Terroir
Parzellen in mittlerer Hanglage. Bräunlicher Boden auf Geröll aus Kalkschutt: Steigung 10 - 30%, 150 - 300 Meter über dem Meeresspiegel.

Die Weinregion rund um das mythische Bergmassiv des berühmten Pic Saint-Loup zählt inzwischen zu einer der besten Lagen im Languedoc. Die starken Schwankungen zwischen Tages- und Nachttemperatur, vor allem im Sommer, tragen wesentlich zur sehr homogenen Reife der Beeren bei, die den feinen Charakter dieser Weine auszeichnen.

Das Weingut
Domaine de L'Hortus zeichnet sich hauptsächlich durch ein Team von 15 Personen aus, die ihre Arbeit als Handwerk verstehen, das sie lieben. Hier trägt jeder durch seine Persönlichkeit, seine Erfahrung und seine Fachkenntnisse zum gemeinsamen Werk bei. Die Böden und das Know-how haben zu internationalem Renommé, mit zahlreichen Medaillen und Einträgen in maßgeblichen Weinführen, verholfen.