Der Greiffenberg zählt zu den markantesten Lagen von Schloss Vollrads und bringt Rieslinge mit viel Tiefe und klassischer Rheingauer Eleganz hervor. Die steilen Hänge mit ihren schiefer- und quarzitgeprägten Böden verleihen dem Wein eine feine mineralische Spannung und eine sehr präzise Struktur.

2018 zeigt sich das Große Gewächs deutlich reifer und kraftvoller als kühlere Jahrgänge, bleibt aber erstaunlich ausgewogen. Der Riesling wirkt dicht und konzentriert, gleichzeitig aber ruhig und klar aufgebaut. Statt auf reine Opulenz setzt Schloss Vollrads bewusst auf Balance, mineralische Frische und eine elegante Linienführung.

Mit etwas Reife entwickelt der Greiffenberg zusätzlich eine beeindruckende Ruhe und Komplexität. Dadurch wirkt das GG sehr klassisch und terroirgeprägt – mit feiner Kräuterwürze, salziger Mineralität und langem, harmonischem Nachhall.