Salat, aber so richtig gut

Salat als schnelles Mittagessen, als Beilage zum Grillen, als Wohlfühlessen auf der Couch - das geht, und Alice Zaslavsky zeigt wie. Die australische Köchin, bekannt als „Queen of Veg", hat 80 Rezepte versammelt, die Salat zu dem machen, worauf man sich wirklich freut. Warm oder kalt, leicht oder herzhaft: Blumenkohl-Tabouleh mit Zitronen-Tahini, Honig-Süßkartoffel-Risoni mit mariniertem Feta, gegrillte Zucchini mit Labneh und Chili-Öl. Größtenteils vegetarisch, aber nie langweilig. Das integrierte Gemüse-Register ist besonders praktisch - einfach schauen was im Kühlschrank ist, und schon findet sich ein passendes Rezept. Dazu über 80 Dressing-Ideen für grenzenlose Kombinationen. Ein Buch, das man wirklich benutzt.

Erschienen am 31. Januar 2025, 240 Seiten, 200 × 260 mm, Paperback, mit farbigen Fotos. Übersetzt von Antje Seidel.