Beschreibung

Dehesa de los Canonigos verbindet langjährige Tradition mit modernen Techniken, um hochwertige Weine zu erzeugen. Die Weinberge liegen in privilegierter Lage am Duero-Fluss, ideal für den Anbau von Tempranillo. Das kalkhaltige Terroir und das kontinentale Klima prägen die Weine mit ihrer einzigartigen Persönlichkeit. Nachhaltigkeit steht im Fokus, mit umweltfreundlichen Anbau- und Produktionsmethoden, die die natürliche Vielfalt bewahren. Das Ziel des Weinguts ist es, Weine zu schaffen, die das Terroir widerspiegeln und Traditionen ehren, und so Weinliebhabern ein besonderes Geschmackserlebnis zu bieten.

Traubensorten

Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon

Ausbau / Label

30 Monate Barrique Ausbau / Bio

Herkunft

Ribera del Duero DO / Spanien

Jahrgang

2021

Alkoholgehalt

14.5%

Lagerfähigkeit

mind. 12 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

rotem Fleisch, Wild, BBQ oder ein frisches Tatar

Tasting Notiz

Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Ein beeindruckendes Bouquet von reifen, dunklen Früchten wie schwarzen Kirschen, Cassis, und Brombeeren. Im Weiteren finden sich elegante Nuancen von geröstetem Kaffee, Tabak und dunkler Schokolade im reichhaltigen Bouquet. Noten von Vanille und Gewürzen wie Nelken und Pfeffer verleihen dem Wein Komplexität und Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und samtig mit einer seidigen Textur und gut integrierten Tanninen. Das Finish ist lang anhaltend und harmonisch, mit einer hervorragenden Balance zwischen Frucht, Würze und Holznoten.