Einzigartig - so lässt sich Akazienhonig generell beschreiben. Manche Jahrgänge zeigen einen zarten Grünton, hält man das Honigglas gegen das Licht. Beim Öffnen des Glases steigt dir der typische Duft nach frischen Akazienblüten in die Nase und sein Aroma ist von Milde und Intensität geprägt. Aufgrund seinem hohen Fructose-Anteil kristalliesiert Akazienhonig erst sehr spät aus, er bleibt lange klar und flüssig.

Von unseren erfahrenen Imkern aus Ungarn

Ungarn ist bekannt für seine wild-romantischen Landschaften, für seine sympathischen Bewohner und für gutes Essen.

Aus der nördlichen Ecke, genauer aus Nógrád stammen unsere Partner BIO Imkereien die sich auf den unvergleichlichen Akazienhonig spezialisiert haben.

Wer sich einmal in den zahlreiche vorhandenen, ungarischen Akazienwäldern aufgehalten hat, dürfte das intensive Dufterlebnis sicher nicht so schnell vergessen.

Genau dieser Duft entströmt dem Honigglas - eine Mischung aus blumigen Noten, abgerundet mit intensiv würzigen Nuancen.

Die Akazie

Dennoch ist diese Baumart heute so mit Ungarn verbunden wie kaum eine andere Pflanzenart. Besonders Imker schätzen das herrliche Gewächs, immerhin liefern die Akazienwälder jedes Jahr auf neue den Bienen eine reichhaltige Tracht.

Strenge BIO Richtlinien für einen naturbelassenen Honiggenuss

Süß, klar und lieblich - Mit diesen drei Worten ist unser Akazienhonig eigentlich schon beschrieben. Eigentlich - denn natürlich möchten wir noch erwähnen, dass unsere helle Köstlichkeit im Glas von einem Bio-Imker gewonnen und sorgsam per Hand abgefüllt wird. Bio-Imker müssen im Gegensatz zu herkömmlich agierenden Imkern einige Punkte erfüllen, was regelmäßig und ohne Voranmeldung durch Kontrollinstanzen überprüft wird, hier nur einige Beispiele:

• natürlicher Wachskreislauf für den Wabenbau im Bienenstock
• keine synthetischen Substanzen zur Schädlingsbekämpfung
• natürliche Materialien / heimisches Holz für den Bau neuer Beuten

Nicht nur auf´s Brot

Unser Bio-Akazienhonig ist natürlich ein leckerer Brotaufstrich, gar keine Frage, auch viele Kinder mögen seine Süße und seine Milde. Aber er macht auch als Süßungsmittel im Tee oder im Dessert eine ausgezeichnete Figur und Hobbyköche- beziehungsweise Bäcker werden von seinen Eigenschaften in der Küche ebenfalls überzeugt sein. Probiere es mal aus!

🔎 Rezept-Idee gesucht? Kristina aus unserem Team hat für euch ein einfacher Sauerteig-Vollkornbrot Rezept erstellt (mit Honig). Hier kannst du es nachlesen.